¿Por qué es conveniente usar aditivos fitogénicos para piensos en cerdos en fase de críanza y madurez?

 
pigs in barn

© Hiphoto40 (gettyimages): Dietas de crianza y sacrificio en la producción de cerdos

 
 

De acuerdo con el estudio, los aditivos fitogénicos para alimentos se aplican en el 5 % del tonelaje mundial total de alimentos para animales para ganado cada año. Entre los varios motivos alegados por los que se usan los aditivos fitogénicos para alimentos balanceados, los principales fueron la mejora de la digestión, los efectos antimicrobianos asociados a las estrategias de sustitución de los antibióticos promotores del crecimiento, la mejora del ICA y una mayor ingesta de alimento.

 

Sobre mejorar la digestión, en palabras textuales del estudio, se entiende «un aprovechamiento más completo del alimento, de manera que se produzca una mayor eficiencia alimenticia y una reducción de las emisiones acompañada de una reducción de la huella ambiental». A su vez, esto está relacionado con un efecto de fomento del crecimiento y un mejor índice de conversión alimenticia.

 

Centrándose en los cerdos en fase de críanza y madurez (20-115 kg de peso corporal), que representan el 60-70 % del costo total de la producción porcina, los motivos principales por los que los clientes tendrían en consideración el uso de los aditivos fitogénicos para alimentos balanceados y las ventajas más anheladas son una mejora en la digestión y del índice de conversión alimenticia (así como una mejor calidad de la carne), junto con una reducción de los costos médicos. Sin duda, una reducción de las emisiones supone una motivación de importancia en algunas regiones debido a las preocupaciones medioambientales. Aunque estos últimos argumentos han sido importantes en la UE y los EE.UU. durante bastante tiempo, cada vez son más importantes también en América Latina y Asia septentrional y sudoriental. En último lugar, los costos de producción y la rentabilidad de la inversión siempre están en la mira.

Beneficios de los aditivos fitogénicos para alimentos balanceados en dietas de crianza y sacrificio en la producción de cerdos

Igualmente, el estudio resume las principales ventajas que los consumidores valoran en los aditivos fitogénicos para alimentos balanceados, que fueron (por orden decreciente)


(1) una mejora de la eficiencia alimenticia/un mejor ICA;


(2) una reducción de los gastos médicos;


(3) mayor crecimiento (rendimiento de la canal);


(4) mejor rendimiento reproductivo;


(5) mejor uniformidad;


(6) mayor ingesta de alimento;


(7) mejor calidad de la carne;


(8) efecto de ahorro de nutrientes y


(9) reducción de las emisiones (por ej. amoniaco).

Una mejora de la digestión resulta en una mayor eficiencia alimenticia

 

Se ha mostrado que muchas plantas aromáticas, especies y aceites esenciales son poderosos para estimular las secreciones digestivas (saliva, moco), la producción de enzimas pancreáticas y la secreción biliar en el tracto intestinal, por lo que resultan beneficiosas para el animal (Franz et al; 2010; Platel y Srinavasan, 2004; y Van der Klis & Vinyeta, 2014).

 

Como resultado del aumento de las secreciones digestivas y de la producción de enzimas, junto con una mucosa intestinal más sana, los nutrientes se digieren y absorben mejor y varios estudios (Maenner et al, 2011; Li et al., 2012; Ahmed, 2013) han observado un aumento de la digestión ileal y fecal de la materia seca y de la proteína bruta debido al suministro de aditivos fitogénicos para alimentos balanceados.

Imagen 1. Aromex® Pro mejora la digestión ileal de la proteína bruta y de los aminoácidos en cerdos (25-50 kg de peso corporal)

 
 

Los efectos de los aceites esenciales, las hierbas y las especies sobre la mejora del rendimiento en cerdos fueron cuantificados por Franz et al. (2010) sobre la base de 26 ensayos con lechones, que mostraron una mejora del 2.5 % en cuanto al aumento de peso corporal (entre un -5 % y un +9 %) y una mejora del 3 % en el índice de conversión alimenticia (entre un +4 % y un -10 %), mientras que la ingesta de alimento no se vio afectada (variación de entre un -9 % y un +5 %, en media un +0.5 %). Esto produce una mejoría del índice de rendimiento, así como del aprovechamiento de los nutrientes (mayor aumento de peso corporal con una ingesta de alimento similar en lechones). Los mismos autores observaron que el principal modo de acción de los aditivos promotores del crecimiento consiste en los efectos beneficiosos sobre el ecosistema de la microflora gastrointestinal mediante el control de los patógenos potenciales. Por ende, los animales estarán menos expuestos a las toxinas microbianas u otros metabolitos no deseados (por ej. el amoniaco y las aminas biógenas) y los cerdos se beneficiarán de una mejor salud intestinal. Este último efecto ejerce un impacto positivo sobre la uniformidad de los cerdos.

Imagen 2: Aromex® Pro mejora el rendimiento productivo en cerdos en fase de críanza y sacrificio

 
 

En un experimento llevado a cabo por la Universidad Libre de Berlín (Freie Universität Berlin), se evaluaron los efectos de Aromex® Pro (100 ppm) sobre la digestión de los nutrientes y el rendimiento en cerdos de 25-50 kg de peso corporal. La administración en la dieta de los cerdos de suplementos de aditivos fitogénicos para alimentos balanceados mejoró la absorción y digestión ileal aparente de las proteínas brutas y los aminoácidos en más de 3.0 % (Imagen 1). La Imagen 2 demuestra que la administración de suplementos de Aromex® Pro mejora el rendimiento productivo (aumento de peso diario: 5.2 %, P=0.004; índice de conversión alimenticia: 3.6 %, P<0.001) y la consistencia de las heces (datos no mostrados).

Imagen 3. Aromex® Pro: efectos sobre la distribución del peso corporal de cerdos de una edad media de 114 días tras un período de alimentación de 42 días

 
 

Si se examinan más detenidamente los datos sobre el peso corporal al término de un ensayo en el centro de investigación Performing Nature Research Center de Delacon (período de prueba de 42 días; cerdos machos castrados y hembras: peso corporal medio de 30-80 kg al comienzo y al final de la prueba, respectivamente; 12 repeticiones por tratamiento; 3 cerdos/repetición), queda claro que no solo se mejoró el peso corporal. Los datos presentados en la Imagen 3 muestran claramente que la distribución del peso corporal de los cerdos mejoró mediante el tratamiento con Aromex® Pro en comparación con el tratamiento del grupo control. Aunque es un parámetro difícil de confirmar en ensayos de campo al ser casi imposible pesar a los cerdos de forma individual en granjas comerciales, no cabe de duda de que es un parámetro a tener en cuenta, dado que la homogeneidad posee una gran influencia sobre los costos de gestión de las granjas. Conjuntamente, el estudio arriba citado (Sciences & Solutions - Phytogenics, 2017) señaló la uniformidad como una de las principales ventajas de los aditivos fitogénicos para alimentos balanceados que más valoran los consumidores.

 
 

El suplemento dietético de aceites esenciales muestra actividades antioxidantes y antiinflamatorias, tal como se describe en relación con los aceites esenciales en estudios recientes (por ej. Saleh (2010), Brenes y Roura, 2010; Miguel, 2010; De Cassiada Silveira, 2013, Zeng 2014). Cai et al. (2004) mostraron una clara relación entre la eliminación de la actividad de los radicales y la naturaleza fenólica de los aceites esenciales. En Saleh (2010), de un total de 248 aceites esenciales pertenecientes a 18 familias botánicas de flora medicinal, herbal y silvestre, se determinó que solo el 7 % presentaba efectos altamente antioxidantes y de eliminación de radicales (especies reactivas del oxígeno [reactive oxygen species, ROS] y especies reactivas del nitrógeno [reactive nitrogen species, RNS]), estando relacionadas con componentes tales como los monoterpenos oxigenados, los monoterpenos hidrocarbonados y los monoterpenos fenoles. A esto se le añade que los aceites esenciales ejercen efectos antioxidantes directos mediante un aumento de la producción intracelular de enzimas antioxidantes, como SOD y GSH-Px (Franz et al., 2010), en el caso de aceites esenciales tanto fenólicos (como el aceite de orégano y el de tomillo) como no fenólicos (como el aceite de cúrcuma y el de romero).

 

De acuerdo con Mueller et al. (2012), los aditivos fitogénicos para alimentos balanceados incrementan el sistema antioxidante de los lechones mediante efectos antioxidantes ya sea directos o indirectos, pudiendo mejorar de esa forma el estado de salud de los animales. Entre los aceites de lamiáceas, el de orégano posee una elevada capacidad antioxidante directa, mientras que el de romero presenta una capacidad de inducción potencial de las enzimas antioxidantes.

Imagen 4. Aromex® aumenta las enzimas antioxidantes y reduce la peroxidación lipídica

 
 

Gracias a su mezcla única de aceites esenciales, Aromex® MEPro poseen un poder antioxidante muy elevado, tal como lo demuestra una prueba con lechones realizada por la Universidad Agrícola de Nanjing (China), ilustrada en la Imagen 4. Los efectos antioxidantes tienen consecuencias positivas sobre la salud animal y la calidad del producto final: pueden mejorar el valor nutricional de la dieta y producir una mejor estabilidad oxidativa y una vida útil más larga para la carne y los huevos (Franz et al., 2010).

 

Reducción de las emisiones de amoniaco

 

El amoniaco es uno de los principales gases emitidos por la ganadería. Afecta negativamente al medio ambiente y a la salud humana y animal dañando el epitelio respiratorio haciendo que los animales sean más susceptibles a las infecciones. Además, el amoniaco penetra en la sangre y requiere una desintoxicación. La reducción de las emisiones de amoniaco en Aromex® Pro se consigue mediante:

 

  • Efectos nutricionales: mayor digestión de las proteínas, lo cual conlleva una menor disponibilidad de proteínas en el intestino grueso y un mejor aprovechamiento de las proteínas (mejor equilibrio N)
  • Efectos de las saponinas: inhibición de la formación de amoniaco, reduciendo la actividad de las bacterias proteolíticas en el intestino grueso, la vinculación del amoniaco y la inhibición de la actividad de la ureasa.

 

En promedio, añadiendo como suplemento a las dietas de los cerdos 100 ppm de Aromex® Pro, las emisiones de amoniaco se reducen en un 20-25 % dependiendo del intervalo de peso corporal de los cerdos en fase de críanza y sacrificio (Tabla 1) y de la tasa de ventilación como variables clave, con una dieta con un contenido óptimo en proteínas brutas.

Tabla 1: Efecto de Aromex® Pro sobre las emisiones de amoniaco en cerdos en fase de críanza y sacrificio, según las mediciones de tres experimentos que se llevaron a cabo en cámaras acondicionadas en el centro de investigación Performing Nature Research Center de Delacon.

 

Costos y rentabilidad de la inversión

 

En cuanto a los beneficios económicos en el caso de mejorar el ICA en un 2.5 % (de 2.57 a 2.50) en cerdos en fase de críanza y sacrificio (peso corporal 20-107 kg), incurriendo en unos costos en alimentos medios de 254 €/TM y asumiendo un 4 % de mortandad y costos de medicación de 2 €/cerdo (datos comerciales obtenidos de SIP Consultors, 3tres3.com, el 31 de marzo de 2017), el margen por cerda/año aumenta en 36 €. Esto representa un beneficio de 4,60 € por TM de alimento para animales en fase de críanza y sacrificio. Si a esta mejora de un 2.5 % del ICA también se une una reducción de la mortandad en un 1 % (del 4 al 3 %) y una reducción de los costos en medicación (de 2 € a 1 €/cerdo) —como promedio de mejoras de Aromex® Pro en comparación con la dieta de control— el margen por cerda/año aumenta hasta los 64 € y el beneficio por TM de pienso llega hasta los 9.2 €. La rentabilidad de la inversión puede variar del 2.5 hasta el 4.5 en función de los costos de los alimentos para animales.

 

Con Aromex® ME y Pro, Delacon está lista para aportar los beneficios que los consumidores esperan obtener de un aditivo fitogénico para alimentos balanceados con el fin de permitir una producción porcina rentable y sostenible.

 

Este poster fue publicado por Milling y Grain, Mayo 2017, por Perendale Publishers

La gama de productos Aromex

Aromex® ME y Aromex® Pro son aditivos fitogénicos para alimentos balanceados que aprovechan plenamente los efectos sinérgicos de los principios activos derivados de las plantas. Presentan una composición cuidadosamente seleccionada con base en los principios activos fitogénicos —como aceites esenciales y otros extractos vegetales— perfectamente ajustados a las necesidades de los cerdos en fase de críanza y sacrificio. Aromex® ME y Aromex® Pro consisten en una mezcla de aceites esenciales microencapsulados.


En Aromex® Pro, Delacon ha añadido una mezcla única de saponinas para reducir las emisiones de amoniaco y de olores que conlleva una mejoría en la digestión. Además, se ha demostrado que estas saponinas aumentan los transportadores de nutrientes en los enterocitos, mejorando aún más la absorción/digestión de los nutrientes.


Para aprovechar todo el potencial de crecimiento de los cerdos de engorde, estos necesitan un suministro óptimo de nutrientes ajustado a la fase vital en la que se encuentren en cada momento. La combinación de principios activos presente en Aromex® (ME y Pro) logra ritmos de absorción del material digerido más lentos, sin efectos negativos sobre la ingesta del alimento. En combinación con una mayor absorción de nutrientes y con una mejora del aprovechamiento y la retención de los suministros de energía y proteínas alimenticias, tendrá como resultado un mayor crecimiento de los animales y por ende una mayor rentabilidad. A esto se le añade que los aditivos potencian la tolerancia del estrés debido al alto poder antioxidante de los ingredientes vegetales empleados.


Por otra parte, Aromex® Pro contribuye a la inhibición de la formación de amoniaco que se produce durante la fase de engorde de los cerdos.

 
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