Conectando con los consumidores del hoy y el mañana

 

«Los consumidores tienen el poder de cambiar cada aspecto de la industria ganadera animal. Sus preocupaciones, su aceptación en cuanto a los métodos de producción deben ser de importancia para nosotros a la hora de ver cómo nuestros clientes y nosotros mismos organizamos nuestro negocio», dice el CEO de Delacon, Markus Dedl. Él comisionó una encuesta entre los apasionados de la gastronomía de la generación «millennial» para incurrir en su forma de ver la producción de alimentos.

 

La numerosa Generación X y los «Millennials» son más influyentes que la generación de «baby boomers» en este aspecto. Los «Millennials», nacidos a principios de los 80’s y mediados de los 90’s son el grupo más educado y culturalmente diverso de todas las generaciones; son muy conectados a sus entornos sociales y ambientales y se espera de ellos que sean la mitad de la fuerza laboral para el 2020. Ellos son los consumidores del hoy y serán los grandes clientes del mañana. «Es este grupo de personas, altamente envueltas en lo que comen y como ha sido producido, con el cual necesitamos y queremos comunicarnos», dice el Sr. Dedl. Él añade: «Pensamos que existe una tremenda oportunidad para conectar con los «millennials» con una historia sobre el bienestar animal, las buenas practicas de gestión e ingredientes alimenticios a base de plantas.»

Delacon's CEO talks about millennial foodies

© Delacon

 
 

Markus Dedl: «Nosotros en Delacon reclamamos que somos los pioneros en nuestro campo de experiencia. Estar delante de la industria significa que tenemos que mirar más allá de los límites del día a día del negocio. Queremos tener una información base que vaya ajustada con lo que se espera de nosotros y ser capaces de ayudar a nuestros clientes a la hora de ofrecer la mejor opción para sus clientes

 
 

«Es esencial saber lo que hace que el mundo gire a nivel del consumidor. Sí, desarrollamos y manufacturamos aditivos, nuestros clientes hacen alimentos para animales y sus clientes producen proteína animal. Dejando esto claro, hay un gran potencial para interactuar con los consumidores y educarles sobre la manera en la que satisfacemos sus necesidades de proteína. Tenemos que ser honestos, la agricultura tiene un dilema en cierto sentido cuando hablamos de la confianza y comunicación del consumidor. Queremos ser transparentes para hacer lo justo y lo que hemos comunicado y sobretodo tener una historia honesta que contar.»

 

 

«Seguro que los fitogénicos no están en el radar de los consumidores promedio. Aun así, los «millennials» apasionados de la gastronomía están conscientes y cuidan del bienestar animal y el medio ambiente. Cuando seleccionan su comida, buscan activamente esas proposiciones de valor añadido como el «criados con buenas prácticas para el bienestar animal», «criados sin antibióticos» o «criados de forma en que se reduce el impacto ambiental». Ellos se pueden relacionar con el hecho que criar y alimentar pollos con yerbas y extractos de plantas contribuye al bienestar común. Los beneficios de los fitogénicos para la alimentación con el potencial de promover la salud intestinal, reduciendo las emisiones de amoniaco y comprobándose como un promotor en la producción libre de antibióticos, son apoyados por una narrativa convincente.»

Delacon CEO Markus  Dedl in interview

© Delacon

 
 

«Primero que nada, ellos incurrieron en el concepto de ingredientes para alimentos a base de plantas. La encuesta mostró que 9 de cada 10 «millennials» dice que la carne de res y de aves de corral producida con fitogénicos tendría un impacto positivo a la hora de escoger la marca. Segundo, hay una forma en que nos podemos comunicar con ellos. Casi dos tercios de ellos miran bien las etiquetas de los alimentos, sugiriendo esto una oportunidad aun no usada para las marcas de alimentos a la hora de distinguirse con la poderosa historia de los fitogénicos

 
 

«Darse cuenta del hecho de que los «millennials» apasionados de la gastronomía si conociesen que los animales fueron alimentados con fitogénicos, 62% de ellos se sentirían genial sobre su selección en cuanto al alimento y eso nos ayuda a conectar con ellos. Este es un resultado sobre el cual podemos dialogar con nuestros clientes, discutiendo mercadeo y estrategias de etiquetas de alimentos para diferenciar sus marcas de comida. Como pioneros, ya antes mencionado, vemos esta labor como una ayuda a los clientes para desarrollar y proveer soluciones que funcionen. Para los mismos productores, para los animales, para el medio ambiente y claro esta para los consumidores.»

 

 

«Los consumidores y legisladores demandan que la industria ganadera conozca bien su producción, usando solo el mínimo de cantidad de medicinas. Apoyando la salud e integridad intestinal animal con aditivos fitogénicos para alimentos balanceados ciertamente ayudará a lograr su meta. Dicho esto, el santo remedio que puede reemplazar todos los antibióticos no viene de nosotros. Somos suficientemente realistas para ver que somos solo una parte de la solución libre de antibióticos. Vemos algunas buenas combinaciones entre fitogénicos y por instancias esterificar los MCFA (ácidos grasos de cadena media), pero ellos solo trabajan bien cuando entendemos con profundidad los problemas a los cuales el animal se enfrenta.»

 

Delacon's CEO talks about millenial foodies

© Delacon

 
 

«El deshacer gradualmente los antibióticos de los alimentos ha ciertamente acelerado nuestro negocio en cierta manera. Especialmente en los EE UU, pero también vendemos nuestros productos en países donde los antibióticos siguen siendo permitidos. Dicho esto, muchos conocen que hay una fecha de expiración para los antibióticos para alimentos y están buscando activamente alternativas. Necesitamos resolver los problemas pero no todo en un día. Es como conducir un auto eléctrico, no salvaría el planeta al hacerlo pero es mi contribución para salvar el planeta lo que me hace sentir bien. Y esa es la razón principal por la cual la gente hace las cosas.»

 

 

 

Esta entrevista fue publicada por Fabian Brockotter en Poultry World, junio 2017. 

 
 
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