2022年2月24日，由地绿康和北京科颐天华携手举办的地绿康课堂反刍系列闪亮登场。这是地绿康课堂继家禽，猪系列之后的第三场专题讲座，也是反刍系列首秀。本次讲座有幸邀请到重量级演讲嘉宾地绿康全球反刍动物首席科学家Thierry Aubert， 地绿康全球反刍技术经理Goncalo Martins以及国内知名反刍营养专家王艳明博士做客直播间，围绕着广大牛人朋友们共同关心的热门话题——提高饲料蛋白效率，合理优化配方成本， 进行了一场干货满满的分享与讨论。
地绿康公司中国区总经理王新建在开场致辞中表示，地绿康课堂是地绿康中国今年推出的一个重点项目。地绿康会持续借助这种灵活多样的方式，结合地绿康三十余年来植物性饲料添加剂的专业知识和经验，同时联合地绿康战略合作伙伴资源和全球科研合作机构的技术力量，与业界朋友们共同分享全球技术资讯及动态，共同探讨行业所面临的挑战机遇，共同寻求符合中国市场需要的切实有效的可持续发展的解决方案。
本次地绿康课堂第一位分享嘉宾是绿康全球反刍技术经理Goncalo Martins。Goncalo通过各种生动的图例和详实的数据向广大与会者阐释了提高蛋白利用率的关键点，并展示了地绿康植物性饲料添加剂在提高饲料蛋白利用率方面的作用模式及作用效果。
如何提高反刍动物的饲料蛋白利用率
众所周知，当奶牛采食饲料时，饲料中的营养物质一部分用于肉、奶的生产，一部分用于奶牛自身的维持和代谢，还有一部分营养不可避免地会随粪便和尿液排出到体外。我们都希望更多的营养物质被用于产奶，更少的营养物质随粪便、尿液排出体外。提高饲料利用效率不仅能提高牧场经济效益，还可以降低氨的排放。
奶牛蛋白的利用率可以在不同阶段通过有效的方式提高。1）在瘤胃中：提高微生物蛋白的合成效率；2）在小肠中：主要取决于蛋白的质量和小肠的吸收效率。60%-90%的过瘤胃蛋白和微生物蛋白会被奶牛吸收，这意味着10%-40%的蛋白会随粪便和尿液排出到体外。所以，为了提高小肠的蛋白吸收利用率，主要通过促进消化酶的分泌，改善小肠的消化吸收；3）在乳腺中：通过平衡的氨基酸、丰富的代谢蛋白，同时还需要能量和蛋白的平衡，提高乳蛋白的合成效率。
地绿康推出的反刍动物用植物性饲料添加剂爱吉福 Boost由三种天然的植物性组分组成：皂苷，精油和辛辣物质。皂苷可以直接作用于高产氨菌，降低高产氨菌的数量和活性，降低瘤胃中氨的产量，使更多的蛋白可以直接进入小肠被消化吸收，从而提高蛋白的利用率；精油能够调节瘤胃微生物菌群、抑制高产氨菌、减少蛋白水解，促进消化酶的分泌，同时具有驱原虫作用，降低原虫的活力，从而促进有益细菌增长和促进有益细菌合成蛋白；辛辣物质能够促进小肠内的消化酶分泌，提高淀粉和脂肪的消化吸收，促进奶牛反刍，增加唾液分泌量，减少瘤胃酸中毒风险，还可以提高全身血液循环和代谢过程，有效抵抗热应激。
总体来说，爱吉福 Boost能够改善蛋白和能量的利用效率，帮助奶牛抵抗各种应激，提高奶产量，提升围产期健康和促进犊牛生长。添加爱吉福 Boost可提高过瘤胃蛋白的比例，降低瘤胃降解蛋白在瘤胃中的水解，同时可以提高微生物蛋白的合成效率，提高小肠的吸收消化率，降低瘤胃中氨气的产生，提高挥发性脂肪酸的产量，增加唾液的分泌量，并减少奶牛的炎症反应，减少废物的排放。
第二位分享嘉宾是地绿康全球反刍动物首席科学家Thierry Aubert。Thierry 演讲的主题是“如何利用天然植物性饲料添加剂合理优化配方成本”。近年来饲料成本一直居高不下，尤其是今年开年以来豆粕价格一路攀升，成本问题无疑是整个行业最为关注的话题。
如何利用天然植物性饲料添加剂合理优化配方成本
降低配方成本的关键途径之一就是提高饲料效率。对于奶牛行业来说，饲料利用效率与牧场经效率正相关，然而，原料价格大幅波动，使得在饲料效率相当的情况下，经济效益出现显著差异。原料价格会受到诸多因素的影响，比如产量、市场需求等，过去一年，我们都经历了原料价格的剧烈波动，比如玉米、豆粕。鲜奶价格虽有波动，其幅度却不远足以中和原料价格变化带来的成本波动。
回顾爱吉福 Boost的作用原理：提高饲料效率，尤其是提高奶牛对于蛋白的利用率，由此不仅可以提高产量，同时也能降低氨、氮等废物排放，有助于环境可持续发展，符合国家所倡导的“碳中和”战略。数据显示，使用爱吉福 Boost后，粗蛋白的消化率提高1.8%，代谢率提高4.3%，蛋白损失降低4.3%，这就意味着我们可以考虑将降低饲料中的粗蛋白，同时维持奶牛的产量不变。
一方面，在牧场配方不变的情况下，直接添加爱吉福 Boost，可以提高产奶量，帮助抗炎，抗应激等；另一方面，我们也可以通过优化配方，配合爱吉福 Boost的功效，使奶牛在维持产量不变的同时，降低配方成本。可以考虑两种方式：一种是保持粗蛋白不变，降低过瘤胃蛋白水平；一种是直接降低粗蛋白水平。牧场试验数据也验证了这一点。成本优化之后，奶产量几乎保持不变，乳蛋白略有提升，乳脂肪乳糖几乎不变，同时乳中尿素氮下降。这说明优化配方后，饲料效率得到了提升。在提高瘤胃降解蛋白，降低过瘤胃蛋白使用量的试验中，也就是用尿素这种非蛋白氮替代部分豆粕这种优质的过瘤胃蛋白时，我们看到，奶产量有略微上升，乳蛋白、乳糖基本不变，乳中尿素氮和体细胞数均有所下降。
由此可见，通过添加爱吉福 Boost，我们可以在日粮中直接降低粗蛋白，或参考爱吉福 Boost的营养价值，根据营养价值矩阵优化配方，也可以降低过瘤胃蛋白的使用量，运用瘤胃降解蛋白部分替代过瘤胃蛋白，通过合理使用非蛋白氮，降低配方成本。
接下来压轴出场的是中国知名反刍营养专家王艳明博士。王博士演讲的主题是“奶牛泌乳效率的提升措施”，再一次直击奶牛养殖中的重点难点，在与会者中引发了广泛共鸣和热切讨论。
奶牛泌乳效率的提升措施
影响奶牛泌乳效率的三大重要因素是“繁育、营养、管理”，在管理中，奶牛舒适度是泌乳效率的前提条件，比如躺卧时间、卧床舒适度、采食舒适度、牛舍管理、体细胞数、乳房炎发病率、蹄病、挤奶效率等等都会影响奶牛的泌乳性能。此外，还应考虑奶牛环境以及奶牛的使用寿命。
在诸多因素中，王博士强调了应激。在冬天，我们应特别关注“冷应激”，尤其是北方一些牧场，冷应激的影响甚至超过热应激。虽然冷本身并不会让奶牛产生应激，但是低温造成的间接影响会导致奶产量严重降低，比如水温过低甚至是结冰导致饮水缺乏，或者地面结冰，影响奶牛采食。在夏季，热应激所带来的负面影响除了降低采食之外，还有能量代谢等。
提高效率的措施主要是蛋白效率和能量效率两个方面。继Goncalo和Thierry对蛋白效率的阐释之后，王博士就能量方面进行了重点探讨，指出其因素包括产奶量、采食量、饲料消化率、泌乳天数、粗饲料品质、粗饲料质量、奶牛年龄、蛋白质水平、体细胞数、体重改变、高脂肪检测、瘤胃酸中毒、环境应激、运动/放牧、怀孕、以及一些饲料添加剂的使用，同时管理因素对于能量和蛋白效率也会产生重要影响。
整场讲座在一片热烈的讨论中落下帷幕。详尽的分析与专业的见解，是地绿康课堂奉献给行业的又一场知识盛宴。地绿康将持续秉承着“信奉自然之力，遵循自然之道，深入探寻自然组合，引领全球植物性饲料添加剂的发展”的企业理念，致力于通过分享最新、最先进、最实用的技术与经验，与广大业界同仁携手成长，共同成长，持续成长。