Un aditivo fitogénico para alimentos balanceados mejora la calidad de la cáscara del huevo y la fuerza de rotura de la tibia en gallinas ponedoras de 90 semanas de edad

 

 

Extender el período de producción de las gallinas sin un cambio presenta ventajas tanto económicas como ambientales. Sin embargo, la calidad de la cáscara del huevo se deteriora conforme avanza la edad de la gallina. Por tanto, ampliar el ciclo de puesta de las gallinas solo puede interesar si a la vez se mantiene la persistencia de la puesta y se estabiliza la calidad de la cáscara del huevo. El deterioro de la calidad de la cáscara del huevo está relacionado con el aumento del tamaño del huevo conforme envejece el ave, mientras que el peso de la cáscara del huevo no aumenta, por lo que se produce un adelgazamiento de la cáscara del huevo. Además, los cambios en la microestructura de la cáscara del huevo y su matriz orgánica se producen debido, entre otros factores, a un metabolismo menos eficiente de la vitamina D. Se ha demostrado que algunos aditivos fitogénicos para alimentos balanceados mejoran la digestión del calcio en gallinas ponedoras de edad avanzada, así como la deposición del calcio en las cáscaras de los huevos y los huesos.

 

 Los objetivos de este estudio son:

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Material y metodología

 
  • Se dividió a 200 gallinas de la raza ISA Brown de 90 semanas de edad en dos grupos de experimentación con 20 repeticiones, efectuándose cada repetición con 5 gallinas ponedoras.
  • Se mantuvo a las gallinas en jaulas acondicionadas.
  • Se alimentó a las aves del grupo control con una dieta a base de harina de trigo, maíz y semillas de soja, de acuerdo con las necesidades nutricionales de la raza ISA Brown (guía de gestión). Las aves del grupo de tratamiento (con aditivos fitogénicos para alimentos balanceados) fueron alimentadas con la dieta control y un suplemento de 250 mg/kg del aditivo fitogénico objeto del estudio.
  • La fuerza de rotura de la cáscara del huevo se midió cada semana a partir de 100 huevos por tratamiento.
  • La fuerza de rotura de la tibia se midió tras el período de prueba de 10 semanas, cuando las gallinas ponedoras tenían 90 semanas de edad.

Imagen 1. La adición de un aditivo fitogénico para alimentos balanceados mejoró de forma significativa (P=0.029) la fuerza de rotura de la cáscara del huevo con el tiempo en las gallinas ponedoras

 

Resultados y debate

 
  • La añadidura del aditivo fitogénico para alimentos balanceados no influyó en el rendimiento (ingesta de alimento, ICA, índice de puesta, peso corporal) de las gallinas ponedoras.
  • La añadidura del aditivo fitogénico para alimentos balanceados mejoró de forma significativa (P=0.029) la fuerza de rotura de la cáscara de huevo de 4.3 a 4.6 (fuerza de rotura en kg) durante todo el período de prueba de 10 semanas (Imagen 1).
  • Las gallinas ponedoras alimentadas con el aditivo fitogénico para alimentos balanceados presentaron una fuerza de rotura de los huesos significativamente mayor (P=0.035) que las gallinas del grupo control (Imagen 2).

Imagen 2. La adición de un aditivo fitogénico para alimentos balanceados mejoró de forma significativa (P=0.035) la fuerza de rotura de los huesos tras un período de ensayo de 10 semanas (edad de las gallinas ponedoras al final del experimento: 90 semanas)

 

Conclusión

 

Los resultados de este estudio muestran que el aditivo fitogénico para alimentos balanceados sometido a prueba mejora la calidad de la cáscara del huevo y la fuerza de rotura de la tibia en gallinas ponedoras de edad avanzada, mejorando la rentabilidad de la producción ovícola.

 

 

Este poster fue publicado por L. Jungbauer, A. Mueller y J.D. van der Kils y presentado en el Simposio Europeo de Nutrición Aviar (ESPN) 2017.

 
 
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