Rendimiento del crecimiento y emisiones de amoníaco en cerdos de engorde
Los productores de cerdos tienen algunas dificultades: el aumento de los costes y la caída de los precios hacen que el rendimiento óptimo de crecimiento en los cerdos en ceba sea más importante que nunca. Además, los resultados de la producción deben adaptarse constantemente a las demandas de los consumidores: carne libre de residuos y de la mejor calidad, reducción de las emisiones ambientales y mejora del bienestar animal.
Con el fin de lograr todo el potencial de crecimiento de los cerdos cebados, necesitan un suministro optimizado de nutrientes ajustado a su respectiva fase de vida. Además, es necesaria una buena conversión alimenticia y tolerancia al estrés; de lo contrario, las preocupaciones de aptitud y bienestar del animal permanecen en el camino.
El factor decisivo: optimizar el coste por kg de crecimiento
Para un sistema de engorde de cerdo rentable, el factor decisivo es el costo por kg de carne producida - la eficiencia de alimentación. En el engorde de cerdos, la eficiencia en los alimentos para animales significa obtener las tasas de crecimiento y una ganancia diaria más alta, manteniendo los costes de alimentación lo más bajos posibles.
Un requisito previo para una alta tasa de crecimiento y el ahorro de costos es un estado de salud normal del animal y una buena digestión y absorción de nutrientes de la dieta. Debido a una mayor utilización y retención de energía dietética y proteínas, el rendimiento de crecimiento en cerdos de engorde se incrementa. Este puede ahorrar costes de alimentación, acortar el período de engorde y mejorar la relación de conversión de los alimentos.
Además, las mejores tasas de conversión de alimentos para animales van de la mano con una reducción de la producción de amoníaco. Una reducción de la emisión de amoníaco es importante no sólo para el medio ambiente, sino que también contribuye al estado de salud del epitelio respiratorio y mejorando así las defensas inmunes del cerdo.
¿Sabías que?
Una estadía de 8 horas en una pocilga con una concentración de amoníaco de 20-25 ppm puede provocar irritaciones en los ojos, la nariz y la garganta en trabajadores y cerdos. Las concentraciones de amoníaco superiores a 40 ppm en el entorno de la pocilga extienden el período de engorde hasta 6 días, ya que el aumento de peso diario puede disminuir hasta un 7% y la conversión de alimentos puede deteriorarse hasta un 9%.
Amoníaco - no es sólo una amenaza para el medio ambiente
La mejora de la eficiencia de los alimentos y el rendimiento mejorado conducen a una mayor rentabilidad, el vector más importante de la producción moderna de cerdos. Sin embargo, la salud deteriorada contribuye a la reducción de la ingesta de alimentos y reduce el rendimiento animal. Particularmente, las altas emisiones de amoníaco en el aire de las granjas porcinas tienen un impacto negativo en la salud humana y animal, al afectar la membrana mucosa en las vías respiratorias. Además, del amoníaco aéreo, el amoníaco formado en el intestino a través de la degradación de la proteína no digerida ejerce tensión en la mucosa intestinal y el metabolismo hepático. El amoníaco que ingresa en la sangre debe desintoxicarse a través del hígado. Este proceso se asocia a menudo con una alta pérdida de energía. Con el fin de mantener la rentabilidad de la producción de cerdos, es necesario tener un enfoque holístico: reducir las emisiones de amoníaco es una parte importante de esto.
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*Resumen de 6 ensayos con cerdos en crecimiento, Delacon Research
**Resumen de 2 ensayos con cerdos en crecimiento, Delacon Research
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