“Применение фитогенных кормовых добавок – это актуальная стратегия в кормлении домашней птицы. И не только потому, что фитогеники доказали свою эффективность и благоприятное воздействие на переваримость кормов, усвояемость питательных веществ и здоровье птицы в целом. Не менее важен факт, что они натуральны и безопасны.“
Рост и благополучие населения планеты неизменно зависят от потребления животных белков, содержащихся в мясе, яйцах и молочных продуктах. Успех животноводства, в свою очередь, напрямую зависит от возможности использования зерновых культур в качестве кормов. В последние годы показатели мирового производства зерновых были близки к показателям общего потребления, что привело к сокращению запасов и росту цен на корма. Недавно ФАО анонсировала тенденцию в сторону увеличения производства сельскохозяйственных культур в 2013/2014 гг. Согласно приведенным данным ожидаемое соотношение мировых запасов зерновых к потреблению приближается к 24 процентам – самое высокое значение с 2002/03 года, намного выше исторического минимума (18 процентов в год) в 2007/08 гг.
Это на какой-то период снизит затраты на корма. Поскольку расходы на корма в птицеводстве составляют до 70% общих производственных затрат, цена на них существенно влияет на прибыльность всей отрасли в целом. Поэтому стремление к стабильному, экономичному, эффективному и экологически чистому животноводству никогда не утратит своей актуальности в глобальном масштабе.
Натуральные кормовые добавки
Снижение затрат на корма на 1 килограмм произведенного мяса или яиц специалисты обоснованно называют ключом к прибыльному птицеводству. Из этого следует, что главная цель в достижении оптимального рациона птицы – это улучшить усвояемость питательных веществ и, следовательно, оптимизировать эффективность использования корма. Более того, все эти меры должны отвечать и нарастающему запросу потребителей на благополучие животных и безопасность пищевых продуктов. С этой точки зрения фитогенные кормовые добавки (PFA), иначе говоря, средства растительного происхождения, содержащие различные биологически активные вещества, такие как эфирные масла, острые и горькие вещества, танины и сапонины, представляют собой натуральное и инновационное решение.
Например, помимо очевидного улучшения вкусовой привлекательности кормов для свиней, исследования с применением фитогеников все чаще указывают на повышение эффективности использования кормов за счет стимуляции пищеварительных ферментов животных, а также антиоксидантных, противовоспалительных или антимикробных свойств PFA. Хотя фитогеники – это довольно новый сегмент в секторе кормовых добавок, на рынке предлагаются продукты, имеющие в основе комплекс веществ растительного происхождения или созданные на основе отдельных растительных компонентов. При разработке таких составов следует принимать во внимание синергетическое взаимодействие компонентов PFA для повышения эффективности конечного продукта.
Компания Delacon (Австрия) является пионером в разработке PFA. Деятельность Delacon, заключающаяся в непрерывных изысканиях для разработки инновационных и эффективных продуктов, направлена на поддержку устойчивого сельского хозяйства. Одним из таких продуктов является Biostrong®510. В состав препарата входят эфирные масла и тщательно подобранные растительные вещества, содержащие высококачественные, проверенные активные ингредиенты, которые улучшают пищеварение, метаболические функции и усвоение питательных веществ. Biostrong®510 не только соответствует особым потребностям выращивания домашней птицы, но и доказал свою эффективность в плане повышения яйценоскости.
Переваримость и усвояемость питательных веществ
Переваривание питательных веществ у птицы происходит преимущественно в железистом и мышечном желудке и тонком кишечнике. Зоной активного всасывания является слизистая оболочка, а, значит, для оптимальной усвояемости питательных веществ она должна быть здоровой. Кишечные ворсинки увеличивают площадь поверхности кишечника, за счет чего усваивается больше питательных веществ. Различные кишечные расстройства приводят к укорочению ворсинок, следовательно, к сокращению всасывающей поверхности кишечника и снижению эффективности усвояемости питательных веществ. Энтероциты (клетки кишечника) образуются в криптах – углублениях эпителия слизистой оболочки кишечника. По мере созревания они продвигаются к верхушкам ворсинок, откуда действуют в полную силу. Глубокие крипты обычно указывают на высокую скорость обновления энтероцитов, повышенную потребность в питательных веществах для поддержания функционирования стенок кишечника и снижение барьерных свойств кишечника.
Благоприятное влияние Biostrong®510 показано в нижеследующей таблице 1.
По сравнению с контрольной группой, бройлеры из опытной группы, получавшие Biostrong®510, продемонстрировали улучшение морфологии кишечника, о чем свидетельствует повышенное соотношение высоты ворсинок к глубине крипт (7,3 против 8,8, p <0,05), что указывает на более низкую скорость обновления энтероцитов, более зрелые клетки ворсинок и увеличение абсорбирующей поверхности. Это подтверждается повышенной активностью ферментов щеточной каймы при использовании PFA (данные не показаны).
Фитогенные кормовые добавки повышают секрецию и активность ферментов поджелудочной железы. Этим объясняется тот факт, что добавление Biostrong®510 в кормовой рацион птицы значительно (p <0,05) улучшило усвояемость сырого протеина (CP) (72,3 против 77,6%) и жиров (88,5 против 91,1%). Более того, абсорбция кальция (Ca) (31,4 против 37,9%) и фосфора (P) (34,9 против 42,2%) у 21‑дневных бройлеров была улучшена по сравнению с бройлерами, получавшими контрольный рацион без добавок. При этом усвояемость сухого вещества была увеличена только численно (Рисунок 1).
Усвояемость аминокислот
Данные об улучшении усвояемости белка у бройлеров были подтверждены в ходе 4‑недельных испытаний на курах-несушках, проведенных компанией Delacon в Университете штата Иллинойс, США (рис. 2).
Добавление Biostrong® 510 в рацион несушек привело к повышению усвояемости аминокислот в среднем примерно на +4,5% (мин. 2,8%, макс. 7,4%), что говорит о более полном использования белка.
Из этого следует, что Biostrong® 510 может использоваться как при выращивании домашней птицы, так и при производстве яиц. Доказано, что этот продукт улучшает процесс переваривания белка и снижает как количество белка, ферментируемого кишечной микробиотой, так и присутствие в тонком кишечнике ферментирующих белок бактерий, подобных C. perfringens. Ферментация белка в тонком кишечнике приводит к нежелательному образованию аммиака и биогенных аминов. Применение PFA в составе кормовых рационов для птицы содействует подавлению образования аммиака и биогенных аминов, и стабилизации кишечника, что подтверждается данными, приведенными в таблице 1.
Заключение
Использование фитогенных кормовых добавок, таких как Biostrong® 510, - актуальная и эффективная стратегия в кормлении домашней птицы. Доказано, что эти растительные составы не только положительно воздействуют на переваримость и усвояемость питательных веществ, и на здоровье птицы в целом; важно то, что они абсолютно натуральны и безопасны.
Специалисты компании Delacon находятся в постоянных поисках наилучших решений и проводят инновационные исследования для улучшения и оптимизации фитогенных продуктов, адаптированных к текущим задачам своих клиентов. Кроме научных изысканий, компания предоставляет компетентные технические услуги по кормлению птицы.
Что касается доказанных полезных свойств, то есть все основания полагать, что фитогенные кормовые добавки могут стать новым поколением веществ для инновационного питания и благополучия сельскохозяйственных животных и внесут свой вклад в прибыльное животноводство как реальный инструмент противодействия росту цен на корма.
Статья была впервые опубликована в Asian Poultry Magazine (май 2014)