Содержание белка в молоке как показатель продуктивности молочных коров
Тема эффективности кормления жвачных животных не снижает своей актуальности и по разным причинам бросает вызов диетологам и ученым во всем мире. Рост населения планеты сопровождается растущим спросом на белковые продукты питания, в частности мясо и молоко. В последние годы потребление одних только молочных продуктов во всем мире увеличивается более чем на 2,5% в год. Постоянно растущая потребность в животном белке побуждает индустрию животноводства предлагать эффективные, безотходные и устойчивые решения для удовлетворения этих требований.
Следовательно, для того, чтобы оставаться конкурентоспособным на существующем рынке молока, необходимо производить больше молока более высокого качества из имеющихся ресурсов. То есть получать больше молока или мяса из неизменного количества корма. Из этого следует, что необходимо повышать энергетическую и белковую эффективность кормов.
А знаете ли вы?
Корова, которая дает 30 литров молока в день с 3,3% сырого белка (CP), тратит на его производство 990 г белка из внутренних ресурсов своего организма. Так как рационы для молочных коров содержат около 16% СР, то одна корова должна получать с кормом 3,5 кг белка в день. Это означает, что для производства молочного белка используется менее 30% кормового белка. Остальные 70% расходуются на внутренние метаболические потребности животного и потери:
- содержание мочевины в моче из-за избытка аммиака в рубце
- эндогенная экскреция из организма с калом и мочой неперевариваемых составляющих
- выведение поглощенного кормового белка с мочой из-за неэффективного синтеза в молочный белок
![[Translate to Russian:] © DigitalVision /GettyImages](https://www.delacon.com/fileadmin/media/species/Ruminant/Content_ruminant_GettyImages-dv1635024.jpg)
Задача – снизить затраты на корма за счет оптимизации конверсии корма
Чтобы повысить надои и качество молока, желательно увеличить количество летучих жирных кислот в рубце, а также микробиального белка и аминокислот, поступающих в тонкий кишечник. Однако, белок и другие питательные вещества должны быть переварены и расщеплены должным образом, в противном случае следует снижение надоев и качества молока, уменьшение показателей роста, что приведет к экономическим потерям.
Важно не только количество белка
Считается, что рационы с высоким содержанием белка увеличивают надои молока. Однако, если количество расщепляемого белка в рационе велико, а энергии на его усвоение недостаточно, то значительную его часть бактерии рубца коровы переработать не могут. Это приводит к чрезмерному образованию аммиака, который затем превращается в мочевину в ходе энергозатратного процесса, происходящего в печени. Часть этой мочевины повторно используется животным, но большая ее часть выводится через молоко или мочу. Это может привести к большим потерям белка рациона, снижению продуктивности и увеличению затрат на корма. Когда в рационах жвачных животных используются более дорогие неразлагаемые источники белка, оптимизация пищеварения и абсорбции имеет решающее значение для извлечения максимальной выгоды от более высоких затрат на корма.
А знаете ли вы?
Для нейтрализации одного грамма аммиака корове требуется около 7,3 ккал энергии. Метаболический процесс для уменьшения избытка мочевины в рубце потребляет большую часть энергии корма. В долгосрочной перспективе это может снизить продуктивность молока и репродуктивную функцию, что, как правило, отрицательно сказывается на прибыльности фермы.
Как поддержать высокую белковомолочность коров?
Один из способов – защита некоторых белковых структур в рубце от микробной деградации и, следовательно, увеличение количества транзитного протеина, поступающего в тонкую кишку. Параллельно проводимые меры по повышению усвояемости протеина в тонком кишечнике и снабжения животного энергией стимулируют эффективность как корма в целом, так протеина в частности. То есть, имеется возможность снизить расходы на корма, заменив в рационе долю дорогих защищенных источников протеина на корм, богатый расщепляемым в рубце протеином.
Более того, благодаря уменьшению количества простейших, метаногенов и бактерий, производящих аммиак, белковая и энергетическая эффективность в рубце может быть улучшена естественным образом: переход к полезной микробиоте рубца способствует увеличению образования летучих жирных кислот и повышению количества микробиального протеина – даже в рационах с более низким уровнем расщепляемого в рубце протеина.
Вы хотите узнать подробнее о других вопросах и решениях?
Актифор® Про – профи в области эффективности протеина
- увеличивает надои и содержание молочного белка
- способствует повышению белковомолочной продуктивности и снижению затрат на корма
- помогает снизить концентрацию мочевины в молоке, уменьшает образование метана
Больше молока, больше мяса, больше прибыли. Актифор® Про – это фитогенная поддержка доходного мясо-молочного животноводства за счет увеличения конверсии корма. Специальная комбинация концентрированных танинов, эфирных масел и экстрактов ароматических веществ в составе Актифор® Про способствует повышению эффективности синтеза белка в пищеварительном тракте жвачных животных, и это означает – больше молока, меньше мочевины. Таким образом, рентабельность мясо-молочного животноводства может возрасти естественным и безопасным способом.
Природа – наш мощный союзник: доказано наукой
Испытания показали, что Актифор® Про снижает уровень мочевины в молоке, увеличивает содержание молочного белка и повышает надои.*
| Характеристика | Эффект от применения Актифор® Про |
|---|---|
| Содержание молочного белка | +0,03 % |
| Содержание мочевины в молоке | -1,1 мг/л |
| Выход молока | +1,7 кг/день |
| Снижение выбросов метана** | -6.3 % |
Актифор® Про повышает активность бактериального азота и усиливает процесс расщепления белков в двенадцатиперстной кишке, что способствует более эффективной усвояемости протеина.***
Избранные продукты компании Delacon могут использоваться в органическом производстве в соответствии с Регламентом (ЕС) № 2018/848. Для получения более подробной информации свяжитесь с нашим специалистом.
* Сравнительный анализ 7 испытаний на молочных коровах с Актифор® Про по качественным характеристикам молока
** Испытание в естественных условиях с ACTIFOR® PRO по образованию метана, INRA, 2011
*** Опыт с Актифор® Про в естественных условиях по белковомолочности коров, Университет Хиросимы, Япония, 2013
Свяжитесь с нами, и мы будем рады ответить на ваши вопросы
Megan Koppen
RTM Poultry, Sales Group North America
Телефон:
+1 (630) 731-0250
Эл. почта:
megan.koppen@delacon.com